Como fazer quentão? 5 receitas para você arrasar nesse inverno

O inverno chegou e, com ele, aquela vontade irresistível de se aquecer com bebidas quentinhas e saborosas. E quando falamos de bebidas que aquecem o coração e o corpo, o quentão é uma das estrelas das festas juninas e dos encontros em dias frios.

Quer aprender como fazer quentão e surpreender seus amigos e familiares? Então continue lendo, pois vamos te mostrar cinco receitas incríveis para arrasar nesse inverno, incluindo variações com vinho, sem álcool, com gengibre e mais!

O que é quentão?

Antes de mergulharmos nas receitas, vamos falar um pouquinho sobre essa bebida maravilhosa.

O quentão é uma bebida típica das festas juninas no Brasil, tradicionalmente feita com cachaça, açúcar, gengibre e especiarias. É fervida até que os sabores se misturem perfeitamente, resultando em uma bebida aromática e reconfortante.

Ao longo do tempo, diversas variações surgiram, adaptando o quentão aos diferentes gostos e necessidades.

1. Como fazer quentão tradicional

Vamos começar com a receita clássica de quentão, aquela que é presença garantida em qualquer festa junina.

Ingredientes

• 1 litro de cachaça
• 600 ml de água
• 500 g de açúcar
• 50 g de gengibre picado
• 2 limões cortados em rodelas
• 3 paus de canela
• 10 cravos-da-índia
• 1 laranja cortada em rodelas

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione o gengibre, a canela e o cravo, mexendo bem.
3. Acrescente a água aos poucos, com cuidado, e mexa até dissolver o caramelo.
4. Adicione a cachaça, as rodelas de limão e laranja.
5. Deixe ferver por cerca de 20 minutos, para que todos os sabores se misturem.
6. Sirva bem quente.

2. Como fazer quentão de vinho

Para aqueles que preferem uma bebida um pouco mais suave e sofisticada, o quentão de vinho é uma excelente opção.

Ingredientes

• 1 litro de vinho tinto seco
• 500 ml de água
• 200 g de açúcar
• 50 g de gengibre picado
• 2 limões cortados em rodelas
• 3 paus de canela
• 10 cravos-da-índia
• 1 laranja cortada em rodelas

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione o gengibre, a canela e o cravo, mexendo bem.
3. Acrescente a água aos poucos, com cuidado, e mexa até dissolver o caramelo.
4. Adicione o vinho, as rodelas de limão e laranja.
5. Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
6. Sirva bem quente.

3. Como fazer quentão sem álcool

Para quem não consome bebidas alcoólicas, seja por opção pessoal ou por estar em um ambiente onde não é apropriado, o quentão sem álcool é a escolha perfeita.

Ingredientes

• 1 litro de suco de uva integral
• 500 ml de água
• 200 g de açúcar
• 50 g de gengibre picado
• 2 limões cortados em rodelas
• 3 paus de canela
• 10 cravos-da-índia
• 1 laranja cortada em rodelas

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione o gengibre, a canela e o cravo, mexendo bem.
3. Acrescente a água aos poucos, com cuidado, e mexa até dissolver o caramelo.
4. Adicione o suco de uva, as rodelas de limão e laranja.
5. Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
6. Sirva bem quente.

4. Como fazer quentão de abacaxi

O quentão de abacaxi é uma variação refrescante e deliciosa, que combina o sabor tropical do abacaxi com as especiarias tradicionais do quentão.

Ingredientes

• 1 litro de cachaça
• 500 ml de água
• 1 abacaxi grande descascado e picado
• 200 g de açúcar
• 50 g de gengibre picado
• 2 limões cortados em rodelas
• 3 paus de canela
• 10 cravos-da-índia
• 1 laranja cortada em rodelas

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione o gengibre, a canela, o cravo e o abacaxi picado, mexendo bem.
3. Acrescente a água aos poucos, com cuidado, e mexa até dissolver o caramelo.
4. Adicione a cachaça, as rodelas de limão e laranja.
5. Deixe ferver por cerca de 20 minutos, para que todos os sabores se misturem.
6. Sirva bem quente, com pedaços de abacaxi no copo.

5. Como fazer quentão de maçã

O quentão de maçã é uma variação que adiciona um toque frutado e suave, ideal para quem gosta de sabores mais delicados.

Ingredientes

• 1 litro de suco de maçã
• 500 ml de água
• 200 g de açúcar
• 50 g de gengibre picado
• 2 maçãs cortadas em rodelas (pode deixar com casca)
• 3 paus de canela
• 10 cravos-da-índia
• 2 limões cortados em rodelas

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione o gengibre, a canela e o cravo, mexendo bem.
3. Acrescente a água aos poucos, com cuidado, e mexa até dissolver o caramelo.
4. Adicione o suco de maçã, as rodelas de maçã e limão.
5. Deixe ferver por cerca de 15 minutos.
6. Sirva bem quente, com pedaços de maçã no copo.

Dicas para um quentão perfeito

1. Escolha dos ingredientes: use ingredientes frescos e de boa qualidade. O gengibre fresco, por exemplo, faz toda a diferença.
2. Tempo de fervura: não tenha pressa. Deixe os ingredientes ferverem o tempo necessário para que os sabores se integrem bem.
3. Ajuste o doce: de você prefere um quentão mais doce ou menos doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
4. Serviço: sirva o quentão sempre bem quente. Uma caneca de cerâmica ou vidro ajuda a manter a bebida aquecida por mais tempo.
5. Experimentação: não tenha medo de experimentar. Adicione especiarias como anis estrelado, cardamomo ou até um toque de pimenta-do-reino para variar o sabor.

Além de delicioso, o quentão tem alguns benefícios interessantes. O gengibre, por exemplo, é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e digestivas. A canela ajuda a melhorar a circulação e tem efeitos antioxidantes.

Claro, o consumo deve ser moderado, especialmente nas versões alcoólicas, mas um bom quentão pode ser uma maneira agradável de se aquecer e aproveitar uma bebida tradicional com alguns benefícios à saúde.

Agora que você já sabe como fazer quentão de várias maneiras diferentes, está mais do que preparado para aquecer seus dias de inverno com uma bebida que é sinônimo de aconchego e tradição.

Seja para uma festa junina, um encontro com amigos ou apenas para se aquecer em casa, o quentão é sempre uma ótima escolha. Escolha a receita que mais combina com você, ou experimente todas elas, e bom inverno!

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